當一定體積的氣體在恒定的壓力下均勻降溫時，氣體和氣體中水分的分壓保持不變，直至氣體中的水分達到飽和狀態，該狀態下的溫度就是氣體的露點。
西安露點儀廠家提示：通常是在氣體流經的測定室中安裝鏡面及其附件，通過測定在單位時間內離開和返回鏡面的水分子數達到動態平衡時的鏡面溫度來確定氣體的露點。
一定的氣體濕度對應一個露點溫度。因此測定氣體的露點溫度就可以測定氣體的濕度。由露點溫度可以得到**濕度，由露點溫度和所測氣體的溫度則可以得到氣體的相對濕度。
露點儀直接給出的量值是露點溫度，確切地說應為“熱力學露點溫度”。世界氣象組織采用的定義是壓力為P，混合比為r 的濕空氣的熱力學露點溫度Td，是指在給定的壓力下，濕空氣被水飽和時的溫度。在這個溫度下，濕空氣的飽和混合比rw 等于給定的混合比r。
被測氣體在恒定的壓力下，以一定的流速掠過逐漸冷卻的金屬鏡面。當金屬鏡面冷卻到某一溫度時，鏡面處氣體中的水分達到飽和而在鏡面上結露（或霜），此時的鏡面溫度就是露點溫度。對于結露，可以采用目視法或者通過光電系統的作用進行判斷。目視法方便簡單但不夠**，光電法則準確的多，而且可以進行連續自動測定，自動化程度較高，因此目前市面上的露點儀基本均采用光電法判斷結露。當光電系統已判斷鏡面出現結露現象時，利用熱電偶準確的測定此時鏡面的溫度，即為露點溫度Td，從而即可得知被測氣體中的水分含量。
在露點測量中，鏡面污染是一個突出的問題，其影響主要表現在兩個方面：一是拉烏爾效應，二是改變鏡面本底散射水平。
拉烏爾效應是由水溶性物質造成的。如果被測氣體中攜帶這種物質（一般是可溶性鹽類）則鏡面提前結露，使測量結果產生正偏差。若污染物是不溶于水的微粒，如灰塵等，則會增加本底的散射水平，從而使光電露點儀發生零點漂移。此外，一些沸點比水低的容易冷凝的物質（例如有機物）的蒸氣，不言而喻將對露點的測量產生干擾。因此，無論任何一種類型的露點儀都應防止污染鏡面。一般說來，工業流程氣體分析污染的影響是比較嚴重的。但即使是在純氣的測量中鏡面的污染亦會隨時間增加而積累。
為了消除污染的影響，人們摸索出各種各樣的方法。.直觀的方法是對被測氣體預**行過濾。同時根據具體情況定期或隨時清洗鏡面。此外，通常采用的辦法是在每次測量前對鏡面進行加熱，并通入干凈的氣體吹除污染物。在污染比較嚴重的情況下也可以通過多次重復進行結露和消露過程來消除干擾。
為了消除易冷凝碳氫化合物的干擾，有人提出采用雙鏡面技術，在露點室中增設一個與露鏡相連接的“干”鏡面，其溫度稍高于露鏡，當氣進入露點室時，“干”鏡受到和露鏡一樣的污染，但卻不會結露，從而提供補償。
露點儀通常在大氣環境下存放和使用，由于環境空氣中的水分含量極高，可達數千到數萬×10-6 V/V（體積分數），從而給露點測量操作造成了很大的困難，使得露點測量結果往往發散性比較大。要使測量數據準確可靠，除了**儀器具有良好的性能外，還必須注意下面幾個問題：
（1）氣路系統應具有良好的密封性，以防止外界環境空氣中的水分滲入氣路系統中，影響測量結果；
（2）如果被測氣體將直接排入大氣，則應考慮大氣中的較高含量水分在濃差作用下向測量系統內部反向擴散的問題。.常用的方法為在儀器排放口連接一段適當長度的管子，其長度和管徑以不會造成背壓，影響測量腔的壓力為準；
（3）測量取樣管路應盡量短，并避免在管路上有較多的閥門和接頭以避免造成死角，從而減少可能的干擾；
（4）所使用的管道和測量腔室應選用憎水性強的材料，不銹鋼是.好的選擇，其次為聚四氟乙烯、銅和聚乙烯等，應盡量避免使用尼龍或橡膠材質的管道進行露點測量。此外，管道和腔室內壁應盡量**光潔干凈。
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